糧食大米加工精度標準樣品/標樣
更新時間：2026-09-11
產品型號：GB/T 1354-2018
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產品簡介：GB/T 1354-2018糧食大米加工精度標準樣品/標樣 26年國家糧食局糧食行業樣品分類：秈米加工精度標準樣品、粳米加工精度標準樣品 、秈稻整精米率、粳稻整精米率標準樣品、粳米品嘗評分參考樣品、秈米品嘗評分參考樣品、大米顏色黃度指數標準樣品、小麥儲存品質品嘗評分參考樣品-標準化認證及證書、庫存齊全、訂購購買、代理供應等由武漢中昌國研標物科技有限公司提供。
詳細資料：
| 品牌 | 其他品牌 | 貨號 | GB/T 1354-2018 |
|---|---|---|---|
| 規格 | 500g/袋,2袋/套 | 供貨周期 | 現貨 |
| 主要用途 | 大米的術語定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則,以及包裝、標簽、儲存和運輸 | 應用領域 | 食品/農產品,綜合 |
武漢中昌國研標物產品介紹：GB/T 1354-2018糧食大米加工精度標準樣品/標樣
?GB/T 1354-2018 是中國國家標準《大米》?，目前處于現行狀態，于 2019 年 5 月 1 日正式實施，替代了舊版的 GB/T 1354-2009。該標準由國家市場監督管理總局發布，國家糧食和儲備局主管，主要適用于經碾磨加工成的食用商品大米。
依據國家標準化法，現2026年國家糧食局發布新糧食行業標準樣品：秈米加工精度標準樣品、粳米加工精度標準樣品 、秈稻整精米率、粳稻整精米率標準樣品、粳米品嘗評分參考樣品、秈米品嘗評分參考樣品、小麥儲存品質品嘗評分參考樣品等。
糧食大米加工精度標準樣品/標樣
適用標準：GB/T 1354-2018
?適用對象?：以稻谷、糙米或半成品大米為原料，經碾磨加工后供食用的商品大米。
?等級劃分?：標準將大米分為不同等級（如一級、二級、三級等），不同等級對應不同的質量指標要求。
?核心指標?：主要考核指標包括碎米含量、加工精度、不完好粒、水分、雜質、黃粒米、互混率等。
?適度加工?：新標準突出了“適度加工"理念，例如一級大米的加工精度調整為 80%—90%，不再盲目追求過度精白，以保留更多營養。
?感官要求?：要求色澤氣味正常，無異味，品嘗評分值需達到相應等級要求。???
秈米加工精度標準樣品（精碾、適碾）
適用標準：《大米》GB/T 1354-2018
精碾 標準號： LS/T 15121-2026 代替LS/T 15121-2025
適碾 標準號： LS/T 15122-2026 代替LS/T 15122-2025
特征描述/參考值詳情：
精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。
適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%~85%，其中粳米、優質粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。
有效期：1年
粳米加工精度標準樣品 （精碾、適碾）
適用標準：《大米》GB/T 1354-2018
精碾LS/T 15123.1-2026 代替LS/T 15123.1-2025
適碾LS/T 15123.2-2026 代替LS/T 15123.1-2025
特征描述/參考值詳情：
精碾：背溝基本無皮、或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占80%~90%；或留皮度在2.0%以下。
適碾：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過1/5的占75%~85%，其中粳米、優質粳米中有胚的米粒在20%以下；或留皮度為2.0%~7.0%。
有效期：1年
小麥儲存品質品嘗評分參考樣品
適用標準：GB/T 20571-2006 《小麥儲存品質判定規則》
標準號：LS/T 15211-2026代替LS/T 15211-2024
參數詳情：
綜合評分：（76.2±2.7）分，其中：比容15.0分；表面色澤12.2分；彈性7.5分；氣味13.9分；食味13.4分；韌性7.0分；粘性7.2分。
有效期：2年
秈稻整精米率標準樣品
適用標準：《糧油檢驗 稻谷整精米率檢驗》GB/T 21719-2025
標準號：LS/T 15322-2026 代替LS/T 15321-2025
特征描述/參考值詳情：
整精米率：（52.6±1.0）%
有效期:1年
粳稻整精米率標準樣品
適用標準：《糧油檢驗 稻谷整精米率檢驗》GB/T 21719-2025
標準號：LS/T 15322-2026代替LS/T 15322-2025
特征描述/參考值詳情：
整精米率：（65.6±1.0）%
有效期:1年
粳米品嘗評分參考樣品
適用標準：《糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質評價方法》GB/T 15682-2025
標準號：LS/T 1534-2026代替LS/T 1534-2025
特征描述/參考值詳情：
綜合評分：（79±3）分，其中：氣味16分；顏色12分；完整性4分；黏性7分；彈性15分；滋味22分；冷飯質地3分。
有效期:1年
秈米品嘗評分參考樣品
適用標準：《糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質評價方法》GB/T 15682-2025
粳米品嘗評分參考樣品
標準號：LS/T 1535-2026代替LS/T 1535-2025
特征描述/參考值詳情：
綜合評分：（79±3）分，其中：氣味16分；顏色12分；完整性4分；黏性7分；彈性16分；滋味21分；冷飯質地3分。
有效期:1年
小麥粉加工精度標準樣品-精制粉
規格：200g
適用標準:GB/T 1355-2021《小麥粉》
標準號：LS/T 15111-2025代替LS/T 15111-2024
特征描述/參考值詳情：
精制粉麩星含量:（1.1±0.3）%
有效期：2年
小麥粉加工精度標準樣品-標準粉
適用標準:GB/T 1355-2021《小麥粉》
標準號：標準粉LS/T 15112-2025代替代替LS/T 15112-2024
規格：200g
特征描述/參考值詳情：
標準粉麩星含量:（4.4±0.3）%
有效期：2年
小麥硬度指數標準樣品
適用標準:GB/T 21304-2007《小麥硬度測定 硬度指數法》
標準號：LS/T 1531-2025代替LS/T 1531-2023
特征描述/參考值詳情：
硬度指數：（62.7±1.7）%
有效期：2年
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